Archives for živá strava

Brownies – najlepší recept bez pečenia

 

Chcete si zdravo zamaškrtiť? Mám tu jeden receptík na brownies, veľmi jednoduchý na prípravu a veľmi chutný.

Ja si tieto brownies robievam na „surovo“, to znamená, že všetky suroviny používam v RAW kvalite. RAW= tepelne neupravené:  oriešky a kakao nepražené, ovocie šetrne sušené. Takúto kvalitu môžete kúpiť v obchodoch so zdravou výživou. Živú, tepelne neupravené suroviny nájdete napríklad pod značkou www.LifeFood.cz alebo www.happylife.eu. Prečo teplene neupravené? Pretože je to živá potrava, tak ako nám ju príroda ponúka. Zachováva si všetky svoje výživné a liečivé kvality. Všetky prítomné enzýmy a vitamíny občerstvia naše telo.  Takýto zákusok nie je škodlivý, ale naopak, je to liek. 

Pecept na brownies bez pečenia - surová strava

 

1 šálka vlašských alebo orechov (ešte lepšie pekanových orechov)

1 šálka ďatlí (alebo iné sušené ovocie)

5 polievkových lyžíc kakaa

2 polievkové lyžice medu

štipka soli

V mixéri s nástavcom na sekanie rozsekáme orechy. Pridáme ďatle, tiež rozsekáme. Nakoniec pridáme ostatné suroviny a ešte trochu v mixéri premiešame.

Hmotu vyklopíme na papier na pečenie položený na podložku / tanier a utlačíme. Prikryjeme papierom a necháme spojiť v chladničke asi 2 hodiny. Potom už len nakrájame a servírujeme.

Z tejto čokoládovej hmoty by sa výborne robili aj malé guľôčky – pralinky.

Ako na to: zelené smoothies

Keď som vás, milí  priatelia, vyzvala v jednom newsletteri k tomu, aby ste mi posielali otázky, na ktoré by ste radi dostali odpovede, nevedela som, že vás najviac bude zaujímať moje vitariánske stravovanie. Mnohí sa pýtate, čo vlastne jedávam, čo mám zo živej stavy najradšej, či mi nechýba varená strava, atď. Preto by som dnes rada opísala jedno moje najobľúbenejšie jedlo: zelený koktejl plný zdravia.

Zelené smoothies som objavila na viacerých amerických stránkach venujúcich sa zdravej strave. Moja zvedavosť ma okamžite viedla do potravín zháňať niečo veľmi tmavozelené. Čím sú totiž listy a zelenina tmavšia, tým obsahujú viac chlorofylu a iných živín potrebných pre naše zdravie.

Objavila som mladé špenátové listy a tie sa odvtedy stali najčastejším základom mojej dennej dávky vitamínov, minerálov, aminokyselín a enzýmov. Znie to zvláštne, keď si predstavíte, že máte vypiť nápoj zložený hlavne z listov, ale chuť väčšiny smooties si musíte zamilovať. Je pravda, že niektoré moje pokusy boli skutočne nepožívateľné a skončili v záchodovej mise. :)  Ale časom som sa naučila, čo chutí dobre a čo nie.

Smoothie_zmes

Pamätám si moju nekonečnú radosť, keď som prvý krát objavila tú správnu kombináciu. Žiarila som šťastím a skákala od radosti. Časom som zistila, že vďaka zeleným smooties sa cítim plná sily, energie a radosti. Nemám žiadne chute na nezdravé ani na varené jedlá. Keď sa výnimočne stane, že nemám možnosť si denne spraviť svoj milovaný nápoj, začnú ma prepadávať mlsné chúťky. Vysvetľujem si to tým, že mi vtedy pravdepodobne chýbajú nejaké živiny a preto telo začne po niečom ďalšom túžiť.

smootie

A aký je môj najobľúbenejší „geen smoothie“ recept?

cca 125 g čerstvých špenátových listov
1-2 zrelé banány
cca 100 g mrazených jahôd (alebo lesná zmes)
1 dcl vody
ľad

Zmes mixujem v mixéri. Používam obyčajný kuchynský mixér  zn.Kenwood i keď tajne túžim po Vitamixe. Pravda ale je, že i Kenwood spraví svoju službu výborne a rozmixuje všetko takmer do hladka. Vždy spravím dve 1-minútové mixovania za sebou a výsledok je krásne hladké smoothie.

Všetkým odporúčam vyskúšať na vlastnom tele úžasné účinky tohto zeleného elixíru. Verím, že budete rovnako nadšený ako ja. A ak máte vlastné skúsenosti so zelenými smooties, napíšte prosím do komentára pod článkom. Budem sa tešiť na vaše reakcie. :)

Som vitarián?

Pred asi dvomi mesiacmi som sa dala na veľmi zaujímavé dobrodružstvo: začala som sa stravovať len živou stravou. To znamená, že jem len rastlinky – neupravené teplom. :)

Začalo to veľmi neplánovane, spontánne ako väčšina vecí v mojom živote.  Jednoducho som sa rozhodla. Bez predchádzajúceho študovania a váhania som s tým proste začala.

K zmene ma motivovali dva filmy, ktoré som pozerala počas výroby mojich šperkov. Ani jeden síce nie je priamo o živej strave, ale sú veľmi presvedčivé a pre mňa boli spúšťačom zmeny.  Film Hungry for Change bol dostupný pár týždňov zdarma na oficiálnej stránke tvorcov.  Teraz sa dá zakúpiť, možno aj nájsť niekde zdarma na nete.

Druhý zaujímavý dokument je Gerson Miracle + ďalšie videá o liečbe rakoviny Gersonovou terapiou a prednášky 91 ročnej pani Charlotte Gerson, ktoré sa dajú nájsť na You Tube.

Odporúčam!

Tanier "bio"

photo: jalb

Zaujímavé je, že pri prechode na vitariánsku stravu som nemala takmer žiadne túžby vrátiť sa k varenému jedlu. Viem, že s tým ľudia mávajú problémy. Ja som len bývala zo začiatku dosť hladná, hlavne v noci. Dokonca som sa na hlad budila. Vtedy som zjedla nejaké ovocie. Toto hladné obdobie však trvalo len týždeň či dva.

Po dvoch mesiacoch môžem povedať, že sa cítim výborne. Duševne i telesne. Som nabitá energiou, radujem sa zo života, schudla som.  Jedlo je mojim priateľom, teším sa naň a to bez výčitiek svedomia.

Neviem, ako dlho sa budem takto stravovať. Neplánujem to. Moje pocity z tohto vitariánskeho dobrodružstva sú zatiaľ úžasné. Uvidím časom, kam sa uberie moje ďalšie smerovanie.

Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: